Toro Loco, restaurant espagnol bistronomique, a ouvert ses portes dans le sud du Mans il y a un an, à l’été 2023. Ce nouveau concept mélange les mythiques bar à tapas et les restaurants traditionnels.
Toro Loco est situé Chemin des Perrays au Mans, là où se situait il y a quelques années Le Pont Rouge à deux pas des usines Yoplait et Renault.
Des tortillas, patatas bravas, jamón ibérico, tapas… les choix proposés sont nombreux. L’objectif de l’équipe étant de réaliser des plats simples, bons et gourmands.
Un premier choix s’opère autour du cadre dans lequel le public souhaite manger : l’intérieur au style espagnol, ou l’extérieur pour plus de verdure. Il est ensuite possible de choisir différentes assiettes à partager. Un système simple qui permet à tous de pouvoir goûter différentes spécialités.
Tout est fait maison
Le point fort de cette adresse est la qualité des plats servis. L’intégralité des assiettes sont « fait maison », avec un chef originaire de Valence (Espagne) afin de respecter les traditions espagnoles pour une cuisine gourmande et authentique.
Sur réservation, il est également possible de déguster la traditionnelle paëlla espagnole. Une recette élaborée par le chef sur commande, dû au long temps de préparation. Un plat idéal à partager pour voyager en quelques secondes en Espagne.
Montaditos, embutido, nuestros panes…des termes qui sonnent le Soleil
Le Toro Loco propose des petites tartines servies avec du saumon fumé maison ; différentes planches de charcuteries ; des pains à la tomate ou à l’ail.
Pour celles et ceux qui ne veulent pas partager leurs plats, il est possible de déguster des plats traditionnels comme un carrillada de cerdo (joue de porc façon tajine), solomillo de ternera salsa pimenta (filet de bœuf sauce poivre) ou encore un bacalao salsa chorizo (cabillaud sauce chorizo).
Les desserts sont aussi variés avec des fruits rouges et leur sauce crème balsamique, des churros con chocolate maisons, ou des sorbets mandarine et citron. Une sangria traditionnelle ou différents vins espagnols* sont disponibles à la carte pour accompagner ces bons plats.
Texte et photos : Louis LEFÈVRE.
Le Toro Loco est ouvert du mardi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 23h. Réservation conseillée. Adresse : Chemin des Perrays, au Mans.
Site de ToroLoco : https://www.toroloco-lemans.fr
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et à consommer avec modération.