Installée avenue Bollée au Mans, Jolly Boul’ est une boulangerie-pâtisserie qui a ouvert ses portes en mars 2026. L’établissement est né de l’association de deux professionnels passionnés : Erwan Jolly et Guillaume Boulard. Le nom de la boulangerie est d’ailleurs un clin d’œil à leurs deux patronymes, symbolisant leur volonté de construire ensemble un projet artisanal ambitieux.
Le goût du travail artisanal
Les deux associés possèdent une solide expérience dans le métier de la boulangerie. Après plusieurs années passées dans différentes enseignes et maisons reconnues, ils ont choisi de mettre leur savoir-faire au service de leur propre entreprise. Leur objectif est simple : proposer des produits de qualité fabriqués avec soin et dans le respect des traditions artisanales.
Une offre variée pour tous les gourmands
Pain traditionnel, viennoiseries, pâtisseries et restauration rapide composent l’offre de la boulangerie. Les clients peuvent y trouver aussi bien leur baguette quotidienne que des créations gourmandes pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou les occasions spéciales. L’établissement mise sur la fraîcheur des produits et un accueil chaleureux pour fidéliser sa clientèle.
Un commerce de proximité apprécié
Située sur un axe très fréquenté du Mans, la boulangerie est rapidement devenue une adresse connue des habitants du quartier. Son emplacement facilite l’accès aux clients qui souhaitent faire une pause gourmande ou effectuer leurs achats quotidiens. La proximité et la convivialité font partie des valeurs mises en avant par les deux dirigeants.
Une nouvelle dynamique dans le paysage manceau
En reprenant cette boulangerie, Erwan Jolly et Guillaume Boulard participent au dynamisme commercial du Mans. À travers Jolly Boul’, ils apportent une nouvelle énergie à une adresse déjà bien connue des habitants. Entre savoir-faire artisanal, passion du métier et volonté d’innover, cette jeune enseigne a tous les atouts pour s’inscrire durablement dans le paysage gourmand de la ville.
Texte et photos : Océane BOUCHET.
Jolly Boul’ est ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 19h30 et le dimanche de 7h à 13h. Adresse : 146, avenue Bollée, au Mans.