L’établissement géré par Mohammed Azzimani a ouvert ses portes en janvier 2024, au Mans, à quelques mètres de la Cathédrale Saint-Julien. Les spécialités traditionnelles, concoctées maison par Mounia, maman du jeune entrepreneur, offrent un véritable voyage gustatif.
Une enseigne familiale, un respect de la tradition marocaine
« C’est la mama qui cuisine », annonce Délices Marocains à l’entrée de l’établissement. « Tous les plats sont cuisinés par Mounia, ma maman, dans le pur respect de la tradition marocaine. Mon papa nous prête aussi main-forte, ce projet est familial », avance Mohamed Azzimani, 29 ans, gérant de ce nouveau restaurant situé non loin du centre-ville du Mans, à quelques pas de la cathédrale Saint-Julien. « À l’origine, nous proposions de la vente sur place ou à emporter via notre laboratoire. Face à la forte demande, nous nous sommes lancés dans la création d’un restaurant », poursuit le jeune entrepreneur manceau.
Pastilla poulet, brick, kebbeh (entrée libanaise), couscous royal, couscous de la mama, couscous vegan, Lune fourrée à la mozzarella, diverses variétés de tajine (souris d’agneau, boeuf, poulet), pâtisseries : Délices Marocains offre une véritable invitation au voyage sous la houlette de Mounia. « Notre carte propose également la Rfissa, un plat typiquement marocain. Il est composé de Msemen, une pâte fine découpée, avec du poulet, une sauce à l’oignon avec des épices du Maroc. Nous sommes les seuls à le proposer sur Le Mans. »
Délices Marocains propose aussi de la vente à emporter
Depuis l’inauguration le 20 janvier 2024, le bouche-à-oreille fonctionne et les retours sont positifs. « Avec toutes ces saveurs, le dépaysement est total. L’accueil est chaleureux », confie Séverine, une cliente. « On ne s’attendait pas à un tel engouement. Nous sommes heureux », se réjouit Mohamed Azzimani.
Jaheli NAMAI.
Délices Marocains, 1, rue Lionel-Royer, place Saint-Vincent, au Mans. Restaurant ouvert du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h 30 et de 18 h à 22 h ; le samedi et dimanche, de 11 h à 22 h. L’enseigne propose également de la vente à emporter et un service traiteur pour des événements privés. Contacts : 07 67 89 52 97 ou delicesmarocains72@gmail.com