« L’Oriental » est une pâtisserie, sandwicherie et salon de thé ouvert depuis quelques mois dans la rue du Docteur Leroy, à deux pas de la Préfecture du Mans. Une adresse où tout est fait maison par Ahmed.
Ahmed, gérant de « L’Oriental », a grandi en Algérie, où il était infirmier de profession. Il y a presque quarante ans, en 1985, il est arrivé en France. Entre sa maman, avec qui il préparait les repas de fêtes, et son papa, boulanger-pâtissier ; Ahmed a grandi dans le monde culinaire.
« Il y a quelques années, j’ai été diagnostiqué diabétique, ce qui m’a obligé à arrêter de travailler. Je ne pouvais pas rester à rien faire ! »
C’est depuis ce diagnostic qu’Ahmed a décidé de régaler les papilles en ouvrant une première adresse à la Visitation. Après plus de cinq ans d’activité, il décide de fermer et de déménager rue du Docteur Leroy en gardant le même principe : partager ses recettes avec sourire et gentillesse.
Des pâtisseries, mais pas uniquement !
Ahmed réalise tous les jours différentes pâtisseries, sans sucre, comme des baklavas, des cornes de gazelles ou encore, des makrouts… Des recettes inspirées exclusivement du savoir-faire de sa maman.
« L’Oriental » propose aussi des sandwichs fait-maison confectionnés avec passion : des recettes simples permettant à chacun de se régaler en écoutant les histoires de vie d’Ahmed. Il est également possible de commander à l’avance un véritable couscous royal ou un tajine oriental.
« Chez Ahmed, on se sent comme à la maison » (Estelle, une habituée)
Pour les personnes ayant peu de temps devant elles, il est possible de s’asseoir quelques minutes pour déguster un thé à la menthe ou une glace à l’italienne.
L’Oriental est une bonne adresse à découvrir en famille ou entre amis. Ahmed ouvre son établissement du lundi au dimanche : « Cela fait des années que je n’ai pas pris de vacances ; la cuisine c’est ma vie », confie-t-il avec un immense sourire.
Texte et photos : Louis LEFÈVRE.
L’Oriental est ouvert 7j/7, de 10h à 20h, y compris les jours fériés. Adresse : 47, rue du Docteur Leroy, au Mans.
Instagram de L’Oriental : https://www.instagram.com/loriental72/