J’ai testé… la Petite Auberge à Saint-Jean-d’Assé

Le chef cuisinier, Sébastien Plé, a ouvert il y a plus de vingt ans son établissement, « La Petite Auberge ». Situé à Saint-Jean-d’Assé (Sarthe), à environ 20 minutes du Mans, ce restaurant gastronomique a su se créer un nom dans le domaine culinaire.

La Petite Auberge, située dans le village de Saint-Jean-d’Assé, est un restaurant incontournable pour les amoureux de cuisine française traditionnelle et raffinée. Sous la direction du chef Sébastien Plé, l’auberge propose une cuisine créative qui met en valeur les produits frais et de saison. Le menu change régulièrement, offrant une gamme de plats inspirés du terroir, tels que la terrine de pintade au foie gras, le croustillant de chèvre au caviar d’aubergine, et le filet mignon farci à la pomme et à la châtaigne, tous préparés avec soin et finesse.

Un chef proche des demandes de ses clients

L’établissement ne se limite pas à son restaurant, mais offre également des services traiteur sur-mesure pour des événements privés ou professionnels. Mariages, séminaires et réceptions bénéficient de menus personnalisés, créés en étroite collaboration avec les clients pour répondre à leurs besoins spécifiques. Le chef et son équipe veillent à ce que chaque prestation soit mémorable, alliant qualité et élégance. « Le chef cuisinier est bien plus qu’un simple artisan des saveurs; il est l’orchestrateur d’une brigade de cuisine. Il veille au bon déroulement des services, à la qualité des plats et à l’innovation constante des menus », confie Sébastien Plé.

Une ambiance conviviale et élégante

Le cadre de La Petite Auberge, à la fois intime et chaleureux, crée une atmosphère accueillante, idéale pour savourer un repas en famille ou entre amis. En raison de sa popularité, il est conseillé de réserver à l’avance. Pour ceux qui souhaitent prolonger leur expérience, l’auberge propose également un appartement à louer, offrant ainsi une immersion complète dans l’ambiance tranquille et authentique de la région. En résumé, La Petite Auberge à Saint-Jean-d’Assé est l’endroit parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle, avec une touche de créativité, un service attentionné et un cadre convivial, promettant une expérience culinaire inoubliable.

Texte et photos : Louis LEFÈVRE.

La Petite Auberge est ouvert du mardi au jeudi, de 9h à 16h30 ; le vendredi de 9h à 23h ; le samedi de 9h à 00h et le dimanche de 9h à 17h30. Adresse : 14, rue Nationale, Saint-Jean-d’Assé (Sarthe). Téléphone : 02 43 25 25 15.
Site du restaurant : https://www.auberge-restaurant-traiteur.fr/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *