Ouverte en mars 2024, la crêperie “Les Aventuriers de la galette” propose un concept atypique mêlant cuisine et jeux de société. Un an après son lancement, Carole Boulay, la fondatrice, fait le point pour Vitav et évoque le futur proche du restaurant.
Un an après son ouverture, comment se porte votre établissement ?
Pour l’instant tout se passe bien. Nous somme là où nous voulions être au moment de l’ouverture, c’est encourageant. Nous avons dû faire nos marques, nous sommes aujourd’hui bien implantés dans le dynamique quartier du Miroir. Les gens n’hésitent pas à venir. Nous ne sommes pas encore à 100% du projet car avec une “crêperie ludique” l’idée est de proposer des goûters ludiques pour tous. Mais nous sommes sur la bonne voie, mais je reste prudente. Pour une création d’entreprise, il faut trois années avant d’avoir des garanties de stabilité.
“Les adultes ont oublié qu’ils ont été jeunes et qu’ils ont le droit de jouer”
Quelle est la génèse de ce projet ?
Je ne viens pas du milieu de la restauration, j’ai travaillé dans un cabinet d’avocats, à Paris, pendant 24 ans. Cependant, j’ai toujours baigné dans le milieu du jeu et grâce à mon précédent métier, j’ai côtoyé des éditeurs de jeux de société. J’ai donc imaginé un projet mixant les jeux et ma deuxième passion qu’est la restauration dans un univers chaleureux et récréatif. La cuisine et les jeux s’équilibrent, je ne voulais pas faire un café ludique où l’on vient surtout jouer.
« J’avais envie de surprendre les gens »
Dans votre crêperie, il y a la cuisine… et les jeux de société. Comment mêlez-vous ces deux univers ?
Nous sommes innovants dans la composition de notre carte, j’avais envie de surprendre les gens. Dans le monde actuel, nous passons vite d’une chose à l’autre. C’est la raison pour laquelle je souhaite proposer un moment à part avec des galettes inventives et les jeux qui font l’attrait du lieu et le rendent original.
« La notion de plaisir est au coeur de ce projet »
Quels sont les projets à venir pour votre restaurant ?
J’ai toujours de nouvelles idées, un peu trop (rires). Dans un futur proche, nous allons mettre en place des ateliers sous forme de goûters destinés aux personnes handicapées en mixant le plaisir de manger avec celui de jouer.
Propos recueillis par Naofel LEBTI.
Photos : Naofel Lebti.
Les Aventuriers de la galette, 98, boulevard de la Petite Vitesse, au Mans. Téléphone : 02 43 04 17 74.