Depuis plusieurs décennies, Les Cafés BOC sont une référence incontournable pour les amateurs de café au Mans. Ce torréfacteur artisanal, profondément ancré dans la culture mancelle, allie savoir-faire traditionnel et passion pour l’excellence, offrant une expérience café unique à chaque tasse.
Un savoir-faire d’exception
Les Cafés BOC ont été créés en 1932 par Charles Boccacio. Après avoir été, pendant près de 50 ans, une entreprise familiale, plusieurs artisans torréfacteurs ont permis la continuité de BOC après les années 80. C’est en 2020 qu’Henri Lemarié reprend l’institution mancelle.
Cette maison met un point d’honneur à travailler les meilleurs grains, issus de plantations soigneusement sélectionnées à travers le monde. Chaque café est torréfié sur place, dans le respect des méthodes artisanales, garantissant fraîcheur et authenticité.
Le processus de torréfaction, réalisé quotidiennement, est une véritable signature des Cafés BOC. Les grains sont travaillés avec précision pour révéler toute la richesse aromatique et les subtilités des terroirs d’origine, qu’il s’agisse de variétés africaines, sud-américaines ou asiatiques.
Un large choix pour les amateurs de café
Chez Les Cafés BOC, l’offre est vaste et diversifiée. Adepte d’espresso intense ou de café filtre aux notes délicates, chacun peut trouver une sélection adaptée à ses goûts : Cafés d’exception (des grands crus issus de micro-lots rares, pour une dégustation unique), assemblages maison (mélanges savamment équilibrés pour plaire à tous les palais), cafés bio et équitables (pour les amateurs sensibles aux enjeux environnementaux et éthiques).
En plus de leur expertise en torréfaction, Les Cafés BOC proposent également une gamme d’accessoires pour les passionnés : machines, moulins, et autres équipements pour sublimer chaque préparation.
Un lieu de partage et de convivialité
Au-delà de leur boutique, Les Cafés BOC sont un véritable lieu de rencontre pour les amateurs de café. Des ateliers de dégustation et des initiations à la torréfaction y sont régulièrement organisés, permettant à chacun de découvrir l’univers du café sous un nouvel angle.
Un emblème manceau
Avec leur ancrage local et leur réputation de qualité, Les Cafés BOC font partie intégrante du patrimoine gourmand de la cité cénomane. Ils incarnent une vision exigeante du café, où passion et tradition se mêlent pour le plus grand plaisir des amateurs de la région. Une adresse incontournable pour tous les amoureux du café d’exception. Ils ont même, depuis peu, pu ouvrir un second magasin, plus grand, dans la rue du Docteur Leroy, au Mans.
Texte et photos : Louis LEFÈVRE.
Les Cafés BOC sont ouverts du mardi au samedi, de 9h à 19h au 28, rue du Docteur Leroy et de 9h à 12h30 / 14h à 18h30 au 6, rue Courthardy.
Site internet : https://www.cafesboc.fr