L’Espace Jeunes Bellevue La Casquette, au Mans, propose de nombreuses activités pendant les vacances scolaires. Lundi 14 avril 2025, un atelier pâtisserie était organisé par un des animateur de la structure jeunesse.
Henri, sa sœur Anne, Agathe et Sullivan se sont réunis le lundi 14 avril 2025 à La Casquette pour partager un moment pâtisserie. Le thème choisi était l’ananas. Après avoir passé en revue des idées avec l’aide d’Evan, animateur jeunesse, le groupe a opté pour un smoothie, des crêpes, des muffins et un gâteau caramélisé renversé à l’ananas.
Les jeunes se sont activés en cuisine dans une joyeuse effervescence. Ils ont appris à se connaitre tout en découvrant les équipements de la cuisine et les aliments disponibles. « C’est un plaisir de cuisiner ici, même si c’est la première fois que je viens. Lorsque je vivais encore chez ma mère, nous avions l’habitude de faire des journées cuisine le dimanche », raconte Anne.
Sullivan, 15 ans, est un futur apprenti en boulangerie. La pâtisserie est un loisir qu’il pratique encore peu : « L’année prochaine, je pourrai me faire conseiller par mes collègues », assure-t-il. Alors que les jeunes mettent la main à la pâte, Agathe, 14 ans, habituée des lieux, a confié son enthousiasme : « Je viens très souvent ici. J’adore la cuisine, c’est une activité que je pratique régulièrement avec mes parents. »
« Peu importe si mes crêpes ne sont pas parfaites » (Sullivan)
Les jeunes ont profité de la cuisson des muffins et du gâteau pour apprendre à se connaître. Evan a ensuite aidés à sortir les moules du four. C’est au même moment qu’Anne et Henri ont vécu une petite mésaventure : au moment de retourner le gâteau, celui-ci a coulé. Pas de panique, le plat a été remis au four.
« Nous sommes fiers de nos créations » (Anne)
S’en est ensuite suivi une séance de dégustation des chefs d’œuvre des pâtissiers en herbe. « Cette fois, je goûterai ce que tu as préparé », a lancé Evan à Agathe avec humour. Fiers de leurs productions, les participants ont quitté la casquette avec le sourire après ce bel après-midi culinaire.
Texte et photos : Anna POIRIER.
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