Le Mans accueille depuis le 24 juillet 2025, sa première boulangerie-pâtisserie Sophie Lebreuilly, une enseigne familiale qui a su s’imposer en France depuis sa création en 2014 dans le Pas-de-Calais. Située au sud-ouest de la ville, non loin du boulevard d’Estienne-d’Orves et à proximité de la structure de loisirs Vertical’Art, cette ouverture marque un tournant : la première implantation de la marque dans l’Ouest, une région jusque-là encore vierge pour cette enseigne en plein essor.
Une aventure portée par un entrepreneur local
À l’origine de ce projet ambitieux, Anthony Soreau, 44 ans, ancien expert en informatique et cybersécurité, qui a choisi de changer radicalement de carrière pour se lancer dans cette aventure humaine. Aujourd’hui franchisé, il dirige une équipe de 17 collaborateurs, tous mobilisés pour offrir un service de qualité aux Manceaux, avec une ouverture quotidienne de quinze heures, sans interruption. Une attention toute particulière est portée à l’accueil et à la satisfaction du client.
Un savoir-faire artisanal, un accueil chaleureux
Sophie Lebreuilly, c’est avant tout une histoire de tradition et d’exigence. L’enseigne mise sur la qualité de ses produits, élaborés avec soin et dans le respect des méthodes artisanales. Les espaces de la boutique invitent à la dégustation sur place, dans un cadre convivial où l’on peut savourer pains, viennoiseries et pâtisseries, en prenant le temps de se poser.
Un réseau en pleine expansion
Le réseau Sophie Lebreuilly connaît une croissance rapide : près de 90 points de vente aujourd’hui en France, avec pour objectif d’atteindre 150 magasins dans les prochaines années. Chaque implantation s’adapte à son environnement, avec des boutiques allant de 150 à 400 m², situées en centre-ville ou dans des zones commerciales, pour répondre au plus près aux attentes des clients.
Une nouvelle adresse gourmande pour les habitants du Mans
Avec cette ouverture, les Mancelles et les Manceaux bénéficient désormais d’une nouvelle adresse où tradition et modernité se conjuguent pour offrir une qualité irréprochable et un accueil chaleureux. Cette boulangerie-pâtisserie promet d’être un lieu de rencontre, de partage et de plaisir, enraciné dans le terroir tout en s’inscrivant dans une dynamique contemporaine.
Texte et photos : Louis LEFÈVRE.
La boulangerie-pâtisserie Sophie Lebreuilly est située au 24, boulevard d’Estienne d’Orves, Le Mans. Ouvert du lundi au dimanche de 5h à 20h.